Här är ett enkelt man-tager-vad-man-haver-recept. En sorts cross-cuisinsk pyttipanna.
- 1 bakpotatis
- 1 röd paprika
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- Olja
- 1-2 dl kokosmjölk
- 1-2 dl röda linser
- tortellini
- 2 dl kikärter
- persilja
- 2 buljongtärningar
- Tandori-krydda, cayennepeppar
- Persilja
Tärna bakpotatis och paprika, hacka lök och pressa vitlök. Sautera i lite olja.
Späd med kokosmjölken, häll i tortellini (om den inte är färsk, i vilket fall man får vänta tills på slutet). Lägg i buljongtärningarna, och späd med vatten.
Mixs kikärterna med lite vatten. Rör ner i grytan. Om vattnet börjar ta slut, så späd lite till.
Krydda. Låt koka 10-15 min.
Lägg över persilja.